ট্যাগ থেকে ট্রেসেবিলিটি: পাকিস্তানের মাংস রপ্তানির নীরব রোল কল

প্রধানমন্ত্রীর সভাকক্ষে ঘড়ির কাঁটা থামে না। দুই সপ্তাহ। এর মধ্যে জমা দিতে হবে ফুট-অ্যান্ড-মাউথ ডিজিজ নির্মূলের একটি নির্দিষ্ট পরিকল্পনা। টেবিলে খোলা নোটবুকে তিনটি সংখ্যা লেখা: ২৪৫ মিলিয়ন পশু, ৫.৫ ট্রিলিয়ন রুপির মূল্যায়ন, আর মাত্র ৫৩০ মিলিয়ন ডলারের মাংস রপ্তানি। প্রথম দুই সংখ্যা পাকিস্তানকে একটি বিরাট খামারে পরিণত করে; তৃতীয় সংখ্যাটি চুপচাপ বলে দেয়, সেই খামারের বিশ্ববাজারে ঢোকার দরজা এখনো প্রায় বন্ধ। আমি বহু বছর ধরে সংখ্যার পেছনের মানুষটিকে খুঁজে বেড়াই — এই নথিতেও তাই করেছি। কারণ এখানে গল্পটা পশুর নয়, গল্পটা আট মিলিয়ন গ্রামীণ পরিবারের, যাদের হাতে একটি জাতীয় সম্পদ ঘুমিয়ে আছে, অথচ যাদের হাত এখনো দূরের বাজারের দরজা ছোঁয়নি।

শুরুতে একটি সৎ স্বীকারোক্তি দরকার। এই নথিটি আমার ডেস্কে এসেছিল ‘ফুটবল’ তকমা নিয়ে। কিন্তু ভেতরে একটিও দল নেই, একটিও খেলোয়াড় নেই, একটিও ট্রান্সফার নেই। যা আছে, তা পাকিস্তানের পশুসম্পদ ও মাংস রপ্তানি নীতি — একটি জাতীয় কৃষি ও বাণিজ্য-নীতি প্রতিবেদন। এই ভুল তকমা নিজেই একটি পাঠ: তথ্য যখন ভুল খোপে বসে, বিশ্লেষণ তখন ভুল দিকে ছোটে। আমি তাই নথিটিকে তার আসল খোপে ফিরিয়ে দিয়েছি — শাসন, সরবরাহ-শৃঙ্খল ও বাজার-প্রসারণের কেস স্টাডি হিসেবে। আর ঠিক এখানেই ব্লকচেইন-প্রযুক্তির প্রসঙ্গ অপরিহার্য হয়ে ওঠে, কারণ ট্রেসেবিলিটি ছাড়া এই রপ্তানির দরজা খুলবে না।

প্রেক্ষাপট বোঝা জরুরি। পশুসম্পদ পাকিস্তানের জাতীয় অর্থনীতির প্রায় ১৪ দশমিক ৯৭ শতাংশ, আর কৃষি অর্থনীতির ৬৩ দশমিক ৬ শতাংশ। বছরে দুধ উৎপাদন প্রায় ৭৪ দশমিক ৬৯ মিলিয়ন টন, মাংস প্রায় ৬ দশমিক ৩১ মিলিয়ন টন। এই বিশাল ভাণ্ডার প্রায় আট মিলিয়ন গ্রামীণ পরিবারের হাতে ছড়িয়ে আছে। অর্থাৎ উৎপাদনের ভিত্তি বিশাল, কিন্তু তা খণ্ডবিখণ্ড ও অসংগঠিত। সেখান থেকেই আসে সবচেয়ে বড় সমস্যা: সরবরাহ-শৃঙ্খল ভেঙে টুকরো টুকরো, আর প্রক্রিয়াকরণ ও সনদায়নের স্তর দুর্বল। পাকিস্তানের মূল চ্যালেঞ্জ উৎপাদন ক্ষমতার নয়, বরং মধ্যস্থ স্তরে — প্রক্রিয়াকরণ, সনদায়ন ও শীতল সরবরাহে।

এখানেই সরকারের পরিকল্পনা স্পষ্ট হয়ে ওঠে। উন্নত জাতের পশু শুল্কমুক্ত আমদানির সিদ্ধান্ত, করপোরেট পুনর্গঠন, আধুনিক ট্যাগিং ব্যবস্থা, FMD-মুক্ত অঞ্চল গঠন, আন্তর্জাতিক মানের জবাইখানার সনদ, স্বতন্ত্র তৃতীয় পক্ষের যাচাই, শীতল সরবরাহ ও হাড়ছাড়া মাংস প্রক্রিয়াকরণ — সব মিলিয়ে একটি পূর্ণাঙ্গ ভ্যালু-চেইন সংস্কার। বর্তমান রপ্তানি মূলত উপসাগরীয় দেশগুলিতে কেন্দ্রীভূত — সংযুক্ত আরব আমিরাত, সৌদি আরব, কুয়েত, কাতার। নতুন লক্ষ্য বাজার মালয়েশিয়া, সৌদি আরব ও চীন। ২০২৮ সালের মধ্যে রপ্তানি বাড়ানোর একটি সময়সীমাও নির্ধারিত হয়েছে।

আমি পুরনো ফাইল ঘেঁটে দেখেছি, সংখ্যাগুলি নিজেদের মধ্যে একটি নীরব কথোপকথন চালায়। ২৪৫ মিলিয়ন পশুর ভিত্তি অথচ রপ্তানি মাত্র ৫৩০ মিলিয়ন ডলার — অর্থাৎ রপ্তানিতে ধরা পড়ছে ভাণ্ডারের একটি অতি ক্ষুদ্র অংশ। এর মানে পরিষ্কার: বেশিরভাগ উৎপাদন অভ্যন্তরীণ ও অনানুষ্ঠানিক চ্যানেলে খরচ হয়ে যাচ্ছে, যার কোনো ট্রেসেবিলিটি নেই। আর ঠিক এই শূন্যস্থানটিই পূরণ করতে চায় ট্যাগিং ও ট্রেসেবিলিটি ব্যবস্থা — যা প্রযুক্তিগতভাবে ব্লকচেইন-ভিত্তিক ডিজিটাল খাতায় রূপ নিতে পারে। কারণ আধুনিক বাজারে শুধু ভালো মাংস যথেষ্ট নয়; ক্রেতাকে প্রমাণ দিতে হয়, এই মাংস কোন খামার থেকে, কোন খাবার খেয়ে, কোন তারিখে প্রক্রিয়াকরণ হয়ে এসেছে।

প্রযুক্তির দিকটি খেয়াল করার মতো। আধুনিক ট্যাগিং মানে কেবল কানে একটি ট্যাগ লাগানো নয়। এর সঙ্গে যুক্ত হয় অনন্য পরিচিতি নম্বর, জাতীয় পশুরোগ নজরদারি ব্যবস্থা, টিকাদানের রেকর্ড, ফিডলট ও জবাইখানার তথ্য। যদি এই তথ্যধারা একটি পরিবর্তন-অযোগ্য ডিজিটাল খাতায় সংরক্ষিত হয়, তবে রপ্তানিকারক প্রতিটি চালানের সঙ্গে একটি যাচাইযোগ্য সনদ দেখাতে পারেন। আমদানিকারক দেশের সীমান্ত-কর্তৃপক্ষ তখন এক পলকে যাচাই করে নিতে পারে, দাবিটি সত্য কি না। হালাল সনদ, পশুরোগ-মুক্ত মর্যাদা, জবাইখানার অনুমোদন — এগুলির প্রতিটির পেছনে দরকার জাল-প্রতিরোধী রেকর্ড। এখানেই ব্লকচেইন একটি বাস্তব সমস্যার বাস্তব সমাধান হিসেবে হাজির হয়, কোনো ফ্যাশন নয়।

তবে আমি চুপচাপ থাকা মানুষদের খাতায় টুকে রাখি, কারণ সরবদের জীবনী আগেই লেখা হয়ে যায়। এই নীতির কেন্দ্রে থাকা আট মিলিয়ন ক্ষুদ্র খামারি প্রায় নীরব। করপোরেট রপ্তানি-খামারের মডেল যদি গড়ে ওঠে, তবে প্রশ্ন জাগে: এই আধুনিক সরবরাহ-শৃঙ্খলে ছোট খামারিরা জায়গা পাবে, নাকি পাশ কাটিয়ে যাওয়া হবে? যদি শুল্কমুক্ত আমদানি করা উন্নত জাতের পশু শুধু রপ্তানির জন্যই প্রতিপালিত হয়, তবে তা একটি ‘এনক্লেভ’ মডেল হয়ে দাঁড়ায় — জাতীয় খামার-অর্থনীতির এক কোণে আটকে থাকা কারখানা, যা ছড়িয়ে পড়ে না। এটি কৃষি-নীতির একটি পরিচিত টানাপোড়েন, এবং নথিটি এই বিতরণগত প্রশ্নটি এড়িয়ে গেছে।

এখন আসি সেই অংশে, যেখানে আমি প্রতিটি প্রতিবেদনে ফিরে যাই: ভ্যালু-চেইনের পরিখা। প্রতিটি সরবরাহ-শৃঙ্খল একটি পরিখা, আর প্রতিটি ছোট খামারি একটি স্তর, যাকে তাড়াহুড়ো করা যাবে না। উপরের স্তরে আছে প্রজনন ও আমদানি করা উন্নত জাত; মাঝখানে আছে ফিডলট, জবাইখানা, সনদায়ন, শীতল সরবরাহ; নিচের স্তরে আছে রপ্তানি বাজার ও হালাল বাণিজ্য। নথিটি বারবার দেখাচ্ছে, বাধা আটকে আছে মধ্যস্থ স্তরে। কিন্তু মধ্যস্থ স্তর ঠিক করার আগে উপরের স্তরের একটি শর্ত পূরণ না হলে পুরো চেইন বন্ধ হয়ে যায় — আর সেই শর্তটির নাম পশুরোগ।

ফুট-অ্যান্ড-মাউথ ডিজিজ এই গল্পের কেন্দ্রীয় চরিত্র। নথিতে এটিকে স্পষ্টভাবে ‘প্রধান প্রতিবন্ধক’ বলা হয়েছে। যেসব দেশ প্রাণীর রোগের ব্যাপারে কঠোর শর্ত আরোপ করে, বিশেষত চীন, তাদের বাজারে ঢোকার আগে FMD-মুক্ত মর্যাদা একটি অপরিহার্য শর্ত। অর্থাৎ ২০২৮ সালের রপ্তানি লক্ষ্য পুরোপুরি নির্ভর করছে রোগ নিয়ন্ত্রণের উপর। রোগমুক্তি, সনদায়ন ও ট্রেসেবিলিটি — এই তিনটি একে অপরের সঙ্গে শৃঙ্খলিত; একটিতে টান পড়লে গোটা কাঠামো টলে যায়। আমি একে ‘নীরব রোল কল’ বলি: খালি মাঠ যখন কথা বলে, তখন যে ডাক শোনা যায়, তা সংখ্যার ডাক।

এখন আসি সেই দ্বিমুখী প্রশ্নে, যা সরল আখ্যানের বাইরে দাঁড়ায়। সরকার ঘোষণা করেছে দুই সপ্তাহের মধ্যে FMD পরিকল্পনা, আর ২০২৮ সালের মধ্যে রপ্তানি বৃদ্ধি। কিন্তু প্রাণীরোগ-মহামারীবিদ্যার বাস্তবতা ভিন্ন: FMD নির্মূল সাধারণত বছরের পর বছর সময় নেয়, কখনো এক দশকেরও বেশি। দুই সপ্তাহে যা সম্ভব, তা হলো একটি পরিকল্পনা লেখা — রোগ নির্মূল নয়। এখানে যে ফাঁকটি তৈরি হচ্ছে, তা সক্ষমতার নয়, সময়সীমার — ঘোষণা দ্রুত, বাস্তবায়ন ধীর। এই ধাঁচটিই প্রাথমিক পর্যায়ের নীতি-যোগাযোগের সাধারণ ছবি: নির্দেশ-heavy, সম্পাদনা-light।

আমার দীর্ঘ পর্যবেক্ষণে একটি জিনিস বারবার ফিরে আসে: ঘোষণা আর বিতরণের মধ্যে দূরত্ব। নথিটি কোনো ব্যয়, বাজেট বা অর্থায়নের হিসাব দেয়নি। দেওয়া হয়নি কোনো স্বতন্ত্র বিশেষজ্ঞের মত, বিরোধী পক্ষের কণ্ঠ, বা প্রাদেশিক সম্মতির স্পষ্ট প্রমাণ। কেন্দ্র ও প্রদেশের সমন্বয় পাকিস্তানি নীতি-বিতরণে বারবার একটি দুর্বল বিন্দু; নথিতে প্রাদেশিক অংশীদারিত্বের বিষয়ে নীরবতা উদ্বেগজনক। সব তথ্য এসেছে একটি একক সরকারি ব্রিফিং থেকে — যা বলা হয়েছে, তা নির্ভুলভাবে জানা গেছে; কিন্তু যা বলা হয়েছে তা নীতি-ইচ্ছা, অর্জিত ফল নয়।

স্বচ্ছতা ও তথ্যের নির্ভরযোগ্যতা এখানে দ্বিতীয় স্তরের গল্প। ব্লকচেইন-ভিত্তিক ট্রেসেবিলিটি মূল্যবান হবে কেবল তখনই, যখন মাঠপর্যায়ে তথ্য নির্ভুলভাবে সংগ্রহ হবে। ভুল বা বানোয়াট ট্যাগ-তথ্য ঢুকলে জাল-প্রতিরোধী খাতা কোনো কাজেই আসবে না, বরং ভুলকে আরও বিশ্বাসযোগ্য করে তুলবে। আমার এই নথিটিই তার উদাহরণ: একটি কৃষি-নীতির প্রতিবেদন ভুলভাবে ‘ফুটবল’ খোপে বসেছিল। তথ্য-পাইপলাইনে যদি এমন ভুল তকমা ঢোকে, তবে নিচের ধাপের যে-কোনো বিশ্লেষণ ভুল ফল দেবে। তথ্যের নির্ভুল খোপ নির্ধারণ করা আর তথ্যের নির্ভরযোগ্যতা যাচাই করা — এই দুটিই এখন নীতির মতোই জরুরি।

ফিরে আসি অর্থনীতির মূল ছবিতে। ৫.৫ ট্রিলিয়ন রুপির খাত, অথচ রপ্তানি ৫৩০ মিলিয়ন ডলার — এই অনুপাতটি বলছে, পাকিস্তান একটি ‘বড় কাঁচামাল, কম মূল্য-গ্রহণ’-এর অবস্থানে আছে। রপ্তানির মাত্র কয়েকটি উপসাগরীয় দেশে কেন্দ্রীভূত থাকা একটি ঘনত্ব-ঝুঁকি। মালয়েশিয়া ও চীনের মতো নতুন বাজারের নাম তাই অর্থনৈতিকভাবে যুক্তিসঙ্গত — এটি সচেতন ঝুঁকি-বিবিধায়ন। কিন্তু এই বিবিধায়নের দরজা খুলতে হলে সনদায়নে পৌঁছতে হবে, আর সনদায়ন আটকে আছে রোগ-মুক্তি ও তৃতীয় পক্ষের যাচাইয়ে।

এখানে একটি পরিপক্ব শাসন-সংকেত আছে, যা আমি গুরুত্ব দিয়ে দেখি: নথিতে ‘তৃতীয় পক্ষের যাচাই’-এর কথা স্পষ্টভাবে বলা হয়েছে। এর মানে সরকার বুঝেছে, নিজের দেওয়া সনদ আন্তর্জাতিক প্রিমিয়াম বাজারে গ্রহণযোগ্য নয়। এই স্বীকারোক্তি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি দেখায় যে বাধাটি প্রযুক্তিগত স্বচ্ছতার অভাব নয়, বরং আন্তর্জাতিক আস্থার অভাব। একইভাবে শুল্কমুক্ত আমদানির সিদ্ধান্তটিও একটি অন্তর্নিহিত স্বীকারোক্তি — দেশীয় প্রজনন-ক্ষমতা যথেষ্ট নয় বলে মেনে নেওয়া। এই দুটি স্বীকৃতি একসঙ্গে পড়লে বোঝা যায়, সংস্কারটি মূলত ঘাটতি-পূরণের প্রস্তাব, কোনো অতিরিক্ত-সক্ষমতার দাবি নয়।

ব্লকচেইন-চিন্তার প্রাসঙ্গিকতা এখানে আরও স্পষ্ট হয়। যদি প্রতিটি পশুর জন্ম থেকে জবাই পর্যন্ত সম্পূর্ণ জীবনচক্র একটি ডিজিটাল খাতায় লিপিবদ্ধ থাকে, তবে একটি চালানের সনদ যাচাই করতে আমদানিকারককে আর বহু কাগজপত্র খুঁটতে হবে না। টিকাদানের তারিখ, খামারের অবস্থান, খাদ্য-নথি, প্রক্রিয়াকরণের সময় — সবই এক জায়গায় যাচাইযোগ্য। আধুনিক ভোক্তা-বাজার, বিশেষত উচ্চ-আয়ের দেশগুলি, এই স্বচ্ছতাকে মাংসের গুণমানের সমান গুরুত্ব দেয়। তাই ট্রেসেবিলিটি এখানে বিলাস নয়, বাজারে প্রবেশের চাবি।

তবে প্রযুক্তি একা সমস্যা সমাধান করে না। শীতল সরবরাহ, হাড়ছাড়া প্রক্রিয়াকরণ, জবাইখানার অবকাঠামো — এই বাস্তব উপাদানগুলি ছাড়া ডিজিটাল খাতা শুধু একটি সুন্দর ফাইল হয়ে থাকবে। নথিতে এই স্তরগুলির কথা আছে, কিন্তু কোন সময়সীমায়, কোন ব্যয়ে তা স্পষ্ট নয়। এখানেই আমার সতর্কতা: ভ্যালু-চেইন সংস্কারের ঘোষণা যত সুন্দর হোক, কৃষক-পরিবারের জন্য তার মূল্য নির্ধারিত হয় তখনই, যখন রোগ নিয়ন্ত্রণ হয়, সনদ হাতে আসে, আর দাম বাজারে পৌঁছায়।

স্কোরলাইন পৃষ্ঠ; আসল গল্প তার পলিতে। রপ্তানির সংখ্যা যতই উজ্জ্বল হোক, যদি ট্যাগ, ট্রেসেবিলিটি ও রোগ-নিয়ন্ত্রণের স্তরগুলো নীরবে ভেঙে পড়ে, তবে ভিত্তি টিকবে না। পাকিস্তান একটি বিরল সুযোগের সামনে দাঁড়িয়ে আছে: বিশাল পশুসম্পদ ভাণ্ডার, একটি ঘনিষ্ঠ কিন্তু ঘনীভূত রপ্তানি বাজার, আর একটি স্পষ্ট প্রযুক্তিগত রাস্তা। প্রশ্নটি সক্ষমতার নয় — প্রশ্নটি ধৈর্য, স্বচ্ছতা ও বিতরণের।

আমি খাতায় একটি প্রশ্ন লিখে রাখলাম, যা সময়ের সঙ্গে ফিরে আসবে: যে ২৪৫ মিলিয়ন পশু একটি জাতীয় সম্পদ, তাদের কতজন ছোট খামারি ২০২৮ সালের মধ্যে সরাসরি বিশ্ববাজারের সিঁড়িতে দাঁড়াতে পারবেন? উত্তরটি আসবে খবরের শিরোনামে নয়, আসবে খামারের নীরব রোল কলে — সেই ডাকে, যা কেবল ট্যাগ, তারিখ আর সত্য দিয়ে লেখা হয়।

সংখ্যার পেছনে সবসময় একটি হাত থাকে, একটি খামার থাকে, একটি পরিবার থাকে। আর ঠিক সেখানেই শুরু হয় প্রকৃত বিশ্লেষণ।